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Merluza de cola (MACRURONUS MAGELLANICUS)
Origen: Silvestre
Artes de Pesca: Arrastre de Fondo / Arrastre de media Agua
Productos:
Filete con piel y pocas espinas
Filete sin piel y sin espinas
H & GT
Desgrasado
Surimi
Disponibilidad:
Enero a Diciembre
Composición Proximal:
Proteínas (%):18.33
Grasas (%):1.79
Humedad (%):80.17
Cenizas (%):1.17
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